Ils n’auront plus la dalle ; Le premier café de cannabis d’Amérique ouvre en Californie

Le déjeuner des trois martini d’Hollywood pourrait bien s’envoler en fumée avec l’ouverture, mardi 1er octobre, du premier restaurant aux États-Unis où l’herbe peut être consommée ouvertement, rapporte l’agence Reuters*.

Près de deux ans après que la Californie ait autorisé les ventes de cannabis à des fins récréatives, Lowell Farms: A Cannabis Cafe a ouvert ses portes dans le quartier branché de West Hollywood, proposant une cuisine allant de la ferme à la table avec des plats à la vapeur, des joints, des bangs et des produits alimentaires préemballés.*

« Nous sommes ravis d’être ce produit phare, cette référence, de montrer aux gens qu’une affaire de cannabis n’est pas effrayante », a déclaré le directeur général, Kevin Brady.*

« C’est quelque chose qui n’est plus légal depuis 120 ans », a-t-il ajouté à propos du restaurant, financé par les cultivateurs de cannabis Lowell Herb Co, qui compte parmi ses collaborateurs la star de la pop Miley Cyrus, l’acteur Chris Rock et le comédien Sarah Silverman.*

Bien que la nourriture servie au Lowell Café ne soit pas infusée de cannabis, les clients se verront proposer les services d’un « hôte de fleurs » qui leur indiquera comment associer différentes variétés de marijuana à des éléments de menu et rouler un joint à la table.*

« Chaque jour, nous sentirons et goûterons les variétés de cannabis et proposerons des accords, comme vous le feriez avec des accords de vins », a déclaré le chef Andrea Drummer.*

Les Californiens dégustent des aliments infusés au cannabis chez des particuliers et à des dîners depuis que l’État autorise les ventes de cannabis à des fins récréatives en janvier 2018. Mais Lowell Cafe est le premier à ouvrir huit cafés ou restaurants qui se sont vus attribuer des licences par West Hollywood pour la consommation publique, et le premier aux États-Unis.*

Le restaurant est destiné au-delà des stars d’Hollywood.*

Joy New Yorker Joy Alison Cohen, qui était parmi les premiers clients mardi, a qualifié l’ouverture « d’événement historique ».*

« J’ai dû me rendre à Amsterdam pour vivre cela. Plus maintenant. Nous avons aussi un meilleur cannabis, alors c’est génial », a-t-elle déclaré.*

« Nous avons des familles enthousiastes à l’idée de venir partager cette expérience avec leurs parents et leurs grands-parents. Nous avons des personnes venues de Russie, de Tokyo et d’Italie qui souhaitent planifier leurs vacances pour venir ici spécialement pour le café », a déclaré Brady.*

Le restaurant dispose d’un espace repas intérieur et extérieur et d’un système de filtration d’air de haute technologie qui, selon les responsables, éliminera la fumée et empêchera les convives de rentrer chez eux défoncés gratuitement.*

« Ils n’auront pas l’impression de se lancer dans un barbecue coréen ou dans une drôle de comédie pour stoner », a déclaré Brady.*

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